Настало время порадовать близких невероятным обедом, и что может быть лучше, чем опята с хрустящей корочкой на картофельной подушке? Если вам повезло запасаться грибами на зиму, используйте свои заготовки. В противном случае, не отчаивайтесь: в магазинах всегда можно найти маринованные или соленые опята, а замороженные также отлично подойдут. Готовить этот блюдо – одно удовольствие!
Приготовление грибного деликатеса
Если вы решили использовать маринованные или соленые опята, их следует тщательно промыть и отварить в течение 10 минут. А свежим (или замороженным) грибам потребуется чуть больше времени – около 30 минут. Параллельно стоит сварить картофель и превратить его в нежное пюре.
Шаги к вашему кулинарному шедевру
1. На сковороде с растительным маслом обжарьте мелко нарезанные лук, морковь и чеснок в течение минуты.
2. Добавьте отваренные грибы (важно, чтобы не было лишней жидкости) и обжаривайте, накрыв сковороду крышкой, чтобы грибы не «выпрыгивали» наружу до румяной корочки.
3. В конце процесса добавьте сметану, соль, перец и зелень, тщательно перемешайте и через минуту выключите огонь.
Готовые опята укладываются на картофельное пюре, создавая гармоничное сочетание текстур и вкусов. Это блюдо станет настоящим хитом на любом столе!
Не забудьте про ингредиенты
- Опята (маринованные или соленые) - 500 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Сметана - 40 г
- Петрушка - несколько веточек
- Соль и перец - по вкусу
- Масло растительное - 1 ст.л.
Приятного аппетита!
