Five o’clock tea... Какое представление возникает у нас при этом выражении? Возможно, это Victorian усадьба с позолоченным чайником, фарфоровыми чашками и восхитительными сконами, подаваемыми вместе со сливками и клубничным джемом. Но, на самом деле, эта традиция берёт свои корни из простой человеческой потребности.
Истоки традиции пятичасового чаепития
В XIX веке высшее общество Великобритании обедало поздно, ближе к восьми часам вечера. Между обедом и ужином оставалось столько времени, что одна женщина, Анна Мария Рассел, 7-я герцогиня Бедфорда, захотела перекусить и попросила подать ей чай с лёгкими сладостями около пяти часов вечера.
Эта просьба стала началом необычной привычки: вскоре герцогиня стала приглашать подруг на чаепития, что превратилось в стильное и утонченное времяпрепровождение — Five o’clock tea.
Ритуал чаепития и его элементы
Со временем этот ритуал стал настоящим культурным явлением. В гости приходили не только ради угощений, но и чтобы похвастаться нарядами, обменяться сплетнями и насладиться обществом. Чаепития распространились по всем слоям общества, от аристократических резиденций до простых домиков.
Классический британский послеобеденный чай представляет собой трёхъярусный сет: на нижнем уровне располагаются тонкие сэндвичи, на среднем — тёплые сконсы, которые традиционно подаются со сливками и вареньем, а на верхнем — разнообразные десерты и пирожные. Даже сам процесс чаепития напоминает о простых радостях жизни: это не только напиток, но и мгновения тишины, когда можно остановиться, отвлечься от будничной суеты или пообщаться с близкими.
Современное значение
Несмотря на то, что мир стал намного динамичнее, англичане продолжают следовать этой традиции. Ровно в 5 вечера многие поднимают чашки, наслаждаясь ритуалом, который когда-то возник благодаря герцогине Анне Бедфорду. Five o’clock tea стал символом уюта, спокойствия и искусства наслаждаться каждым мгновением.
