Цветная капуста – это не просто полезный овощ, но и настоящая кулинарная находка. Жареная в яйцах, она не только сохраняет свою питательную ценность, но и превращается в изысканное угощение. Это блюдо идеально подходит как для завтрака, так и в качестве легкого гарнира к мясным и рыбным блюдам, сообщает Дзен-канал "Империя вкусов".
Необходимые ингредиенты
- Кочан цветной капусты – 1 кг
- Соль – по вкусу
- Яйца – 3-4 шт.
- Растительное масло – 100-150 мл
Как приготовить
Для начала, цветную капусту нужно разделить на соцветия и замочить в подсоленной воде на 20-30 минут. Это поможет удалить грязь и насытить овощ влагой. Затем, после промывания, капусту нужно отварить в кипящей воде до мягкости. Откиньте ее на дуршлаг, чтобы избавить от лишней влаги.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. В отдельной миске взбейте яйца с добавлением соли. Соцветия капусты следует на 2-3 минуты погрузить во взбитые яйца, чтобы они хорошо пропитались. Затем аккуратно обжаривайте капусту на разогретом масле до образования золотисто-коричневой корочки. Это придаст блюду аппетитный вид и дополнительный вкус.
Подача блюда
Обжаренную цветную капусту выложите на тарелку с помощью шумовки. В качестве дополнения можно предложить сметану, горчицу или соус из хрена. Не забывайте про свежие овощи: они прекрасно дополнят это блюдо и добавят ярких красок на стол.
Жареная цветная капуста – это не только вкусно, но и быстро! Этот простой рецепт станет отличной альтернативой традиционным блюдам и привнесет разнообразие в ваше меню. Приятного аппетита!
