Песочный рулет с ореховой начинкой – это не просто десерт. Это настоящая находка для любителей выпечки, способная удивить самых взыскательных гурманов. Этот пирог легко готовится и моментально исчезает со стола, оставляя только приятные воспоминания и желание снова насладиться его вкусом, пишет Дзен-канал "Домашняя Кулинария".
Идеальное песочное тесто
Чтобы начать, необходимо приготовить идеальное песочное тесто. Оно станет основой для этого кулинарного шедевра и прекрасно подойдет не только для рулета, но и для различных пирогов и пирожков. Достойное тесто требует возможности отдохнуть в холодильнике – именно это время можно использовать для приготовления сочной ореховой начинки с изюмом.
Приготовление рулета
Далее следует разделить тесто на четыре равные части и каждую из них раскатать в тонкий пласт. С одной стороны на тесто нужно выложить ореховую начинку, а затем аккуратно свернуть рулет. Этот этап не только ключевой, но и позволяющий проявить вашу креативность: рулет можно оформить при помощи вилки или сделать надрезы с помощью бритвы, чтобы подчеркнуть оригинальность оформления.
Выпечка и подача
Перед отправкой в духовую печь рулет следует смазать желтком. Затем его нужно выпекать при температуре 180 градусов в течение 30 минут. После приготовления этот десерт порадует всех своим чудесным ароматом и золотистой корочкой. Приятного чаепития!
Ингредиенты:
- мука – 500 г
- сахар – 3 ст. л.
- сливочное масло – 200 г
- яйцо – 1 шт.
- сметана – 200 г
- соль, сода, ванилин
Начинка:
- грецкие орехи – 300 г
- изюм – 200 г
- сахар – 200 г
- сливочное масло – 50 г
- яичные белки – 2 шт.
- ванилин, корица
- желтки для смазки
