Черносмородиновый джем – это не просто лакомство, а настоящее кулинарное чудо, которое легко можно приготовить даже в домашних условиях. Его насыщенный вкус и невероятный аромат отлично дополнят утренний чай или станут изюминкой десертов.
Польза черной смородины и уникальный вкус
Черная смородина содержит множество витаминов и антиоксидантов, которые укрепляют иммунитет. Кроме того, она обладает натуральным пектином, что делает процесс приготовления джема легким и быстрым. Сладость и кислинка ягод наполнят ваш джем приятным вкусом, а насыщенный цвет будет радовать глаз.
Что понадобится для приготовления
- Черная смородина: 500 г
- Сахар: 300 г
Процесс приготовления джема
Для начала следует подготовить ягоды: перебрать черную смородину, удалить веточки и тщательно промыть под холодной водой. После этого необходимо измельчить ягоды до состояния пюре с помощью блендера.
Затем, добавляя сахар, аккуратно перемешать и оставить на полчаса, чтобы кристаллы растворились. Переложите массу в кастрюлю с толстым дном и ставьте на медленный огонь.
После начала кипения готовьте джем, постоянно помешивая, в течение 15-20 минут, пока он не достигнет нужной консистенции. Обычно за это время смесь загустеет и приобретет более темный цвет.
Готовый джем разлейте по стерилизованным банкам и закатайте крышками. Храните в прохладном месте. Через некоторое время он станет еще более густым и ароматным.
Срок хранения джема составляет до одного года, и даже спустя несколько месяцев он не потеряет свои чудесные вкусовые качества!
