Огородники всегда ищут необычные овощи, чтобы сделать свои грядки более интересными и разнообразными. В этом сезоне на рынке появилось нечто особенное — цикориный салат «Контраст». Этот уникальный сорт добавляет яркие цвета и новые вкусовые ощущения на стол. Рассмотрим его особенности и правила ухода.
Особенности сорта
Цикорный салат Контраст — это среднеспелый кочанный сорт, который созревает за два месяца. В отличие от обычного листового салата, у этого сорта присутствует легкая горечь, придающая ему особый шарм.
Растение образует крупную розетку с ярко-зелеными листьями, украшенными бордовыми оттенками. Кочаны имеют плотную текстуру и достигают веса около 200 граммов. Однако, в отличие от листового цикория, этот сорт не формирует корнеплода, что делает его легко ухаживаемым.
Цикорный салат показывает удивительную устойчивость к жаре и засухе, благодаря чему его можно выращивать в различных условиях.
Сорт отличается высокой урожайностью, а его кочаны созревают не одновременно, что позволяет растянуть процесс сбора на 3–4 недели.
Выращивание и уход
Сроки и методы посева
Посев можно начинать в конце апреля или в середине лета для осеннего сбора. При этом растение прекрасно справляется как с жарой, так и с дождями, что делает его идеальным выбором для многих климатических условий.
Цикорный салат предпочитает рыхлую и плодородную почву. Для достижения высоких результатов рекомендуется внести перегной и комплексные удобрения, особенно на песчаных грунтах.
Уход за растениями
Прореживание — важный этап ухода, так как кочанные сорта нуждаются в свободном пространстве для роста. Эту процедуру лучше проводить в два этапа, чтобы обеспечить защиту от солнца в жаркую погоду.
Цикорный салат невероятно устойчив к вредителям и заболеваниям, что делает его идеальным выбором для огородников. Однако постоянно наблюдаются слизни, привлекаемые сыростью, которые могут повредить растения.
Сбор урожая и впечатления
Сбор первых кочанов происходит по мере их созревания, и результат впечатляет: плотные головки с насыщенным бордовым цветом и белоснежными прожилками. Салат можно использовать в разных блюдах, она придает им особую освежающую нотку.
После обработки лимонным соком горечь становится незначительной, а сочетание сочности и хруста поражает воображение. Пробуя цикориный салат, понимаешь, что он открывает новые гастрономические горизонты.
В целом, выращивание цикориного салата «Контраст» стало новым, увлекательным опытом, наполнившим огороды неожиданными красками и вкусами. Этот сорт точно стоит попробовать каждому огороднику!
