Наслаждайтесь пастилой из яблок и ягод: пошаговый рецепт
Сухофрукты из яблок и ягод обретают все большую популярность среди любителей здорового питания. Эта натуральная сладость является отличной альтернативой магазинным сладостям, а чтобы сделать ее, не обязательно быть профессиональным кондитером. Достаточно использовать простые ингредиенты, доступные каждому, и следовать простым шагам.
Основные ингредиенты
Яблоки – 700 г
Ягоды малины – 700 г
Ягоды клубники – 700 г
Сливы – 700 г
Сахар (по вкусу) – от 70 до 100 г для каждого фрукта
Процесс приготовления
Чтобы сделать вкусное лакомство, следуйте приведенным ниже шагам:
Подготовка фруктов: очищенные и нарезанные яблоки, а также ягоды тщательно промыть и обсушить.
Приготовление пюре: в кастрюлю с двойным дном положить яблоки, перемешанные с сахаром, и варить на среднем огне около 15 минут, помешивая. Затем следует тщательно пробить массу блендером, чтобы получить однородное пюре.
Формирование пастилы: подготовьте поддон, застелив его пергаментной бумагой. Вылейте яблочное пюре и равномерно распределите.
Сушка: установите поддон в электросушилку и сушите пастилу при температуре 50-55 °C в течение 6 часов, контролируя процесс на протяжении всего времени.
Приготовление ягодных пастил: аналогично подготовьте малину и клубнику. Добавьте сахар, перемешайте и измельчите в блендере, затем выложите на поддон и сушите.
Сливы: промойте, удалите косточки и прокрутите их в блендере. Вылейте массу на поддон и также сушите до готовности.
Когда пастила будет готова, ее можно нарезать на полоски и хранить в закрытом контейнере, предварительно завернув в пергамент. Это отличный способ не только сохранить фрукты, но и порадовать себя и близких вкусным и полезным десертом.
