Гречка — это универсальный продукт, который отлично сочетается с различными ингредиентами. В этом рецепте предлагается приготовить гречку с куриными сердечками, добавив интересные акценты из овощей и грибов, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".
Составляющие блюда
- Гречневая крупа: 240 г
- Лук репчатый: 90 г
- Чеснок: 10 г
- Тимьян: 5 г
- Оливковое масло: 20 мл
- Морковь: 60 г
- Лисички: 200 г
- Куриный бульон: 700 мл
- Авокадо: 1 штука
- Петрушка: 15 г
- Куриные сердца: 200 г
- Растительное масло: 20 мл
- Соевый соус: 40 мл
- Соль и перец: по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
Разогреть оливковое масло на сковороде, добавить мелко нарезанный лук и чеснок с тимьяном. Обжаривать до золотистого цвета, затем добавить гречку, слегка подрумянить в течение 2 минут, постоянно помешивая.Залить половиной куриного бульона, приправить солью и перцем, варить на медленном огне, добавляя бульон по мере необходимости, пока гречка не станет мягкой.Пока варится гречка, на другой сковороде обжарить морковь, лисички и кубики авокадо до готовности.За пару минут до завершения варки гречки добавить овощную смесь в кастрюлю и тщательно перемешать.На той же сковороде обжарить куриные сердца на сильном огне, не предварительно их варя, чтобы сохранить вкус и текстуру. Когда сердечки подрумянятся, добавить соевый соус, накрыть крышкой и оставить на минимальном огне еще на пару минут.Готовые сердечки подать к гречке.Пробуйте разнообразить свои блюда новыми вкусами и наслаждайтесь чудесным сочетанием гречки с куриными сердечками!
