Фаршированные перцы — это не только вкусное, но и универсальное блюдо, которое можно готовить как из свежих, так и из маринованных перцев. Использование болгарских перцев, заготовленных на зиму, особенно выручает в холодное время года, когда цены на свежие овощи значительно повышаются. Сегодня предлагается вариант с свежими перцами, которые будут запекаться в рукаве, что значительно упрощает процесс: меньше посуды и меньше хлопот.
Что потребуется для приготовления:
- Болгарские перцы — 8 штук
- Куриный фарш — 300 граммов
- Рис — 50 граммов
- Яйцо — 1 штука
- Кинза и укроп — по 2 чайные ложки
- Вода — 20 миллилитров
- Соль — по вкусу
- Помидоры — 3 штуки
- Морковь — 2 штуки
- Лук репчатый — 2 штуки
- Растительное масло — 2 столовые ложки
Пошаговый процесс приготовления
Для начала в чашке соединить куриный фарш и яйцо. Затем добавить рис, мелко нарезанную зелень и соль по вкусу, влить воду и тщательно перемешать все ингредиенты руками. Наполнить фаршем подготовленные болгарские перцы.
Очистить лук и морковь, нарезать их, а также произвольно порезать помидоры. Выложить все овощи в рукав, добавить растительное масло и немного соли, хорошо перемешать. Если помидоры не очень сочные, можно добавить немного воды.
Затем выложить фаршированные перцы в рукав, завязать, сделав сверху небольшой надрез для выхода пара. Поместить в разогретую до 180 °C духовку и готовить в течение 40-45 минут.
Приятного аппетита!
