Мясной фарш, как правило, считается дорогим продуктом, однако он может стать основой для множества блюд, которые не только экономят бюджет, но и радуют вкусом. Вместо привычных котлет можно развить кулинарные горизонты и предложить семье разнообразные рецепты с фаршем.
Секреты экономии при использовании фарша
Вместо покупки готового мяса, число сторонников самостоятельного перекручивания steadily растет. Это не только экономит деньги, но и позволяет контролировать качество продуктов. Домашний фарш выходит почти в два раза дешевле готового, особенно если выбирать менее дорогое мясо, например, лопатку или котлетное.
Таким образом, затраты на мясо можно значительно снизить. Примерная цена такого мяса составляет 240-260 рублей за килограмм. Готовый свиной фарш на рынке может стоить 400-450 рублей, что делает самостоятельное приготовление более привлекательным.
Что можно приготовить из фарша, кроме котлет
Котлеты, как правило, занимают первое место в списке блюд из фарша, но существует множество других вариантов, которые помогут разнообразить меню и сэкономить. Вот некоторые идеи:
- ленивые голубцы – с рисом и жареной капустой;
- фаршированные перцы;
- мясные ёжики в соусе;
- пельмени;
- запеканки с картошкой и фаршем;
- макароны по-флотски;
- балконные зразы и лазанья.
Как оптимально использовать фарш
Добавление овощей в фарш значительно увеличивает объем блюда при снижении затрат. Капуста, картошка, натертые кабачки или даже хлеб могут стать отличным дополнением. Один из простых рецептов – это запеканка из картофельного пюре с мясной прослойкой. Дети и взрослые оценят это простое и вкусное блюдо!
Важно помнить, что использование ингредиентов, доступных в вашем холодильнике, поможет создать не только бюджетное, но и полезное меню. Экспериментируйте с соусами, добавляя их в любимые блюда, такие как соус болоньезе, который отлично облагораживает спагетти и придаёт блюду изысканный вкус.
