Темари — это уникальный и захватывающий способ насладиться суши в домашних условиях. Этот вариант идеален для тех, кто предпочитает простоту и доступность, ведь вместо традиционной красной рыбы можно использовать различные морепродукты, такие как тунец, угорь или креветки. Подача темари с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем позволяет каждому оценить этот удивительный вкус.
Вовлекаем детей в процесс
Приготовление темари — это не только кулинарный процесс, но и возможность провести время с детьми. Маленьким поварами будет интересно лепить яркие рисовые шарики, и это добавит веселья в кухонные будни! Важно помнить, что для достижения наилучших результатов рыба должна быть охлажденной, а рис — слегка теплым. Это обеспечит отличное сцепление ингредиентов.
Необходимые ингредиенты
- Рис круглозернистый — 100 г
- Горячая вода — 300 мл
- Рисовый уксус — 1 ст. ложка
- Сахар — 1 ч. ложка
- Соль — 3 щепотки
- Слабосоленая семга — 150 г
- Кунжут — 10 г
Приготовление темари
Начните с подготовки красной рыбы: ее можно замариновать самостоятельно или купить готовую нарезку. Далее следует вскипятить воду в кастрюле, добавить соль и рис, и отварить его около 15 минут. В завершение добавьте в рис уксус с сахаром, тщательно перемешайте и накройте крышкой на 5 минут, чтобы он пропарился до теплого состояния.
Теперь пришло время формировать шарики! Используя целлофановый пакет или пленку, разместите на нем тонкий ломтик рыбы, а затем смочите руки водой и скатайте небольшую порцию риса в шарик. Поместите его на рыбу и, собрав края пакета, сформируйте аккуратный шарик. Так же приготовьте остальные суши. Перед подачей присыпьте темари кунжутом и предложите к столу с соевым соусом, васаби и прочими добавками.
