Говяжья печень – это не только полезный, но и вкусный ингредиент, который стоит часто включать в свой рацион. Этот продукт богат витаминами и минералами, а если знать несколько секретов приготовления, он сможет стать настоящим украшением стола, пишет канал.
Многие знакомы с классическим мясом по-французски, и именно этот подход можно адаптировать для приготовления говяжьей печени, придавая блюду новые оттенки вкуса. Давайте разберем, как создать это восхитительное блюдо пошагово.
Ингредиенты для вашего шедевра
- Говяжья печень – 400 г
- Твердый сыр – 80 г
- Морковь – 50 г
- Репчатый лук – 50 г
- Сметана – 150 г
- Растительное масло – 50 г
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Пшеничная мука – 2-3 ст. л.
- Соль и черный перец – по вкусу
Приготовление
Шаг 1: Начните с подготовки говяжьей печени – тщательно снимите пленку и нарежьте ее на широкие куски.
Шаг 2: Приправьте печень солью и перцем, затем обмокните в взбитое яйцо, а после – обваляйте в муке. Обжарьте кусочки на раскаленной сковороде с маслом, доведя до золотистой корочки, примерно 3-4 минуты с каждой стороны.
Шаг 3: Переложите обжаренные кусочки печени в форму для запекания.
Шаг 4: Для зажарки нарежьте лук и натрите морковь, затем обжарьте их в сковороде. Когда они станут мягкими, соедините с сметаной и выложите смесь на печень.
Шаг 5: Посыпьте блюдо тертым сыром и отправьте в разогретую духовку на 25-30 минут.
После запекания вы получите невероятную говяжью печень, которая тает во рту. Подавайте это блюдо с любовью!
