Пирог «Наслаждение» — это настоящая находка для любителей сладкой выпечки. Рецепт так прост, что его сможет приготовить даже начинающий кулинар. В нашей семье этот пирог стал незаменимым в чаепитиях, и все без исключения уверены: он просто волшебен!
Ингредиенты
Для теста:
- Молоко — 300 мл
- Сухие дрожжи — 7 г (или 15 г свежих)
- Сахар — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Сливочное масло — 80 г
- Мука — 600 г
- Ванилин — 1 пачка
- Соль — 1/3 ч. ложки
Для начинки:
- Сахар — 70 г
- Корица — 16-40 г
- Шоколад — 40 г
Для крема:
- Творожный сыр — 220 г
- Сливочное масло — 60 г
- Сахарная пудра — 70 г
Приготовление
Сначала займитесь тестом: в глубокой миске соедините 300 мл теплого молока с 1 столовой ложкой сахара и добавьте дрожжи. Оставьте на 15 минут для активации. В отдельной ёмкости взбейте яйца с оставшимся сахаром и мягким маслом. После того как дрожжи заработают, соедините обе смеси. Постепенно добавляйте муку и замесите мягкое тесто, которое должно слегка липнуть к рукам.
Переложите тесто в миску, накройте и оставьте в тепле на 1.5-2 часа для подъёма. Тем временем займитесь начинкой: в другой миске смешайте сахар с корицей и натёртым шоколадом.
Когда тесто поднимется, обмять его и раскатать в прямоугольник. Смажьте растопленным маслом, посыпьте начинкой и сверните в рулет. Нарежьте его на шайбочки и уложите в заранее смазанную форму. Дайте постоять 15 минут и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30-35 минут.
Для крема взбейте размягчённое масло с творожным сыром и сахарной пудрой до однородности. Как только пирог будет готов, еще горячим смажьте его кремом и дайте остыть. Это неописуемо вкусно — порадуйте себя и своих близких!
