Котлеты — это универсальное блюдо, которое легко впишется в любое меню. Они прекрасно сочетаются с гарнирами из картофеля, макарон, каш и свежих овощей, позволяя экспериментировать с сочетаниями. Более того, их можно готовить заранее и замораживать, что упрощает процесс приготовления в будний день.
Необходимые ингредиенты
- Куриное мясо — 1 кг
- Лук — 300 г
- Белый хлеб — 6 ломтиков
- Молоко — 150 мл
- Чеснок — 1 зубчик
- Сливочное масло — 30 г
- Майонез — 2 ст. ложки
- Паприка — 1 ст. ложка
- Соль — 1 ст. ложка
- Чёрный перец — 1 ч. ложка
- Петрушка — 30 г
- Растительное масло
Пошаговое приготовление
1. Приготовьте куриный фарш, пропустив филе через мясорубку. Это обеспечит нужную текстуру.
2. Замочите хлеб в молоке и отожмите его, затем также перекрутите в мясорубке. Посолите и поперчите фарш, тщательно перемешайте все ингредиенты.
3. Подготовьте лук и чеснок: нарежьте их мелко и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте их в фарш и снова перемешайте, добавив майонез.
Котлеты формируются вручную и обжариваются на сковороде с растительным маслом до румяной корочки с обеих сторон, не забывая готовить на умеренном огне.
Секреты подачи
По готовности котлеты можно подать к столу с любимым гарниром. Они быстро исчезают со стола, так что лучше изначально готовить большую порцию, особенно если за столом многолюдно.
Однако, эти вкусные котлеты — только начало! Каждому, кто хочет разнообразить своё меню, можно предложить заглянуть на страницу «Что готовить», где ежедневно появляются новые рецепты, интересные как для новичков, так и для опытных кулинаров, сообщает канал.
