Этот десерт из творога с желатином станет вашим верным помощником в теплые летние дни или в моменты, когда духовка недоступна. Легкий, воздушный и тающий во рту, он подарит непередаваемое удовольствие. И что особенно приятно — можно добавлять любые ягоды и фрукты, а также использовать обезжиренный творог для создания низкокалорийной версии.
Необходимые ингредиенты
- Творог — 400 гр
- Йогурт (или сметана) — 300 гр
- Сахар — 100 гр
- Желатин — 15 гр
- Вода — 75 мл
- Ванильный сахар — 0.5 ч.л.
- Ягоды (по выбору, например, малина) — 1 ст.
Приготовление десерта
Шаг 1: Для начала подберите качественный творог без зернышек. Он будет основой вашего десерта, так что лучше выбирать продукт с приятным вкусом. Для добавления можно использовать натуральный йогурт без добавок или сметану.
Шаг 2: Желатин необходимо замочить в воде комнатной температуры на 15 минут. Если у вас быстродействующий желатин, достаточно будет и более короткого времени.
Шаг 3: В глубокой миске соедините творог, йогурт, сахар и ванильный сахар. Учитывайте свое предпочтение в сладости: добавляйте по вкусу.
Шаг 4: Все ингредиенты тщательно пробейте погружным блендером до получения однородной массы. Это обеспечит кремовую текстуру десерта.
Шаг 5: Набухший желатин растопите на маленьком огне или в микроволновке, не допуская закипания. Смешайте растопленный желатин с небольшой частью творожной массы, затем соедините с основной смесью, чтобы равномерно распределить желатин.
Шаг 6: Как только масса готова, добавьте ягоды или нарезанные кусочками фрукты, аккуратно перемешивая их.
Шаг 7: Подготовьте форму для десерта. Она может быть из любого материала. Вылейте подготовленную массу в форму, накройте пленкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на всю ночь.
Шаг 8: После охлаждения аккуратно переверните десерт на блюдо, убрав пленку. Подавайте с ягодами или полив сиропом. Наслаждайтесь!
