Короткая кулинарная заметка: из остатков запечённой тыквы получились ароматные и нежные печенья, которые получилось приготовить с первого раза. Рецепт подойдёт тем, кто хочет быстро использовать холодильные запасы и удивить гостей простым, но выразительным десертом.
Откуда рецепт
Половина запечённой тыквы осталась в холодильнике и стала основной идеей для новой выпечки. Эксперимент оказался удачным: тесто не требовало дозработки, выпечка получилась ровной по структуре и насыщенной по вкусу благодаря набору пряностей.
Ингредиенты
- примерно 250 г пюре из запечённой тыквы (тыкву запекают с кожицей при 190 °C до мягкости, затем очищают и разминают);
- 90 мл растительного масла;
- 100 г овсяной муки и 150 г пшеничной муки;
- 1,5 ч. л. разрыхлителя;
- подсластитель (стевия) 15 г или сахар примерно 75 г;
- пряности: 1/4 ч. л. корицы, щепотка мускатного ореха, щепотка сушёного имбиря, щепотка молотого кардамона;
- щепотка соли; по желанию — кусочки сушёных фруктов или орехи.
Приготовление
В результате — постные печенья с ярким ароматом пряностей и мягкой текстурой. Рецепт прост в исполнении и минимально требует подготовки, поэтому подойдёт для быстрых домашних посиделок и чаепитий.
