Если в разговоре упоминается работа на пивоваренном заводе, вопросов становится великое множество, причем многие из них звучат однообразно. Вот краткая информация по самым распространенным мифам.
Разливное всегда вкуснее?
Миф или реальность?
Пиво из крана действительно часто кажется более насыщенным и ярким по вкусу по сравнению с разливным из бутылки. Это может быть обусловлено различным уровнем газации. Однако если давление в системе подачи настроено неправильно, вкус может оказаться плоским. Плюс, если краны и шланги не чистятся, осадки могут ухудшить качество пива. Таким образом, этот миф имеет под собой основание, но не является абсолютной истиной.
Пиво чрезвычайно калорийное?
На сколько калорийно и как сравнивать?
В пиве действительно есть калории, но их количество довольно умеренное: в среднем 40-50 ккал на 100 мл. Это больше, чем в воде, но меньше, чем в сладких газировках. Исключение составляют плотные сорта с добавками. Основная угроза для фигуры — это закуски к пиву, такие как чипсы и сухарики.
Что такое крафт?
Отличия от обычного пива
Определение крафтового пива разнится, но обычно подразумевается, что оно создано не ради прибыли, а с целью эксперимента и творчества. Используются нестандартные ингредиенты и производится в малых объемах. Крафт — это не только сложные и экзотические сорта, но даже классический лагер может быть полностью крафтовым!
Правда ли, что хорошее пиво долго не живет?
Что влияет на срок хранения?
Современные технологии и сырьё позволяют значительно продлить срок хранения пива. Тем не менее, хорошее пиво действительно лучше употреблять свежим — особенно если оно ароматизировано хмелем, поскольку со временем его вкус меняется.
Как насчет добавок?
Что уместно, а что — нет?
Фрукты, специи, лактоза — варианты добавок менее тривиальны, чем может показаться. Главное — не испортить основной вкус пива. Например, томатный гоз — это успешный эксперимент на основе пищеобразных добавок и традиционного немецкого стиля пшеничного пива.
Почему некоторые сорта пива стоят 50 рублей, а другие — 500?
Факторы, влияющие на цену
Ценовой диапазон может варьироваться из-за ряда факторов, таких как стоимость ингредиентов, длительность практики брожения и условия производства. Некоторые марки предназначены для массового рынка, тогда как другие являются лимитированными выпусками с индивидуальной нумерацией.
