Страдая от лета без домашних заготовок? Консервированные помидоры – это именно то, что нужно, чтобы добавить в рацион яркие вкусы и витаминизировать зимний стол. Этот рецепт покоряет сердца гурманов своим необычным сочетанием ингредиентов и простотой в приготовлении, пишет Дзен-канал "Тарелка | Рецепты".
Почему стоит попробовать эти помидоры?
Многие, кто однажды попробовал помидоры по этому рецепту, отмечают их удивительный вкус — дескать, это настоящая кулинарная бомба. Они идеально подходят как закуска или дополнение к блюдам, и баночки подобной консервации исчезают с полок быстрее, чем успевает отвести взгляд.
Ингредиенты и подготовка
Перед тем как начать, необходимо подготовить все нужные ингредиенты:
- 3-литровые банки для консервирования;
- Сочные помидоры;
- Болгарский перец;
- Острый чили;
- Чеснок;
- Зелень (укроп и петрушка);
- Аспирин (для сохранения продукции);
- Соль, сахар, уксус для маринада.
Банки желательно тщательно промыть и продезинфицировать. Далее следует подготовить заправку: все овощи измельчаются в мясорубке до получения однородной массы.
Процесс консервации
Сначала в подготовленные банки выкладываются помидоры, к которым добавляют по три таблетки аспирина для предупреждения порчи. Затем укладывается заправка из овощей. Рецепт дополняется маринадом, который готовят, растворяя в кипящей воде соль, сахар и уксус, чтобы он повторно закипел.
Готовый маринад заливают в банки, которые затем закатываются или закручиваются. Не забудьте перевернуть их и укутать для полного охлаждения. И через месяц можно наслаждаться результатом! Эти помидоры порадуют не только разнообразием, но и бомбическим вкусом, который останется в памяти на долгое время.
