Приготовление фаршированных перцев – это отличный способ порадовать семью и друзей вкусным и сытным блюдом. Сегодня представляем вам оригинальный рецепт, который порадует не только вашим кулинарным талантом, но и создаст уютную атмосферу домашнего ужина, пишет Дзен-канал "Шеф-повар Василий Емельяненко".
Необходимые ингредиенты:
- Свиной фарш — 200 г
- Говяжий фарш — 200 г
- Перцы — 4-5 шт.
- Рис — 200 г
- Лук — 1 шт.
- Кабачок — 1/3 шт.
- Шампиньоны — 3 шт.
- Петрушка — пучок
- Лавровый лист — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Брокколи — кочерыжка
- Томат — 1 шт.
- Лимон — 1/3 шт.
- Копченая паприка
- Соевый соус
- Растительное масло
- Соль и перец по вкусу
Этапы приготовления:
Для начала обязательно сварите рис до готовности. Затем соедините его с свиным и говяжьим фаршем, приправьте солью и перцем.
Нарезанный кубиками лук обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Для более насыщенного вкуса добавьте натертый на крупной терке кабачок и мелко нарезанные шампиньоны. Обжарьте все вместе и добавьте к фаршу с рисом.
Не забудьте про аромат! В фарш добавьте мелко порубленную петрушку и тщательно перемешайте. Перцы хорошо очистите от сердцевины и плотно нафаршируйте получившейся массой.
Теперь пришло время приготовить вкусный бульон для перцев. В кастрюлю отправьте лавровый лист, кочерыжку брокколи, нарезанный томат, чеснок и кусочки лимона. Добавьте копченую паприку, соль, перец, немного растительного масла и соевого соуса. Залейте водой так, чтобы перцы были покрыты до половины.
Закройте кастрюлю крышкой или фольгой и поставьте на плиту. Доведите до кипения, затем переместите в разогретую до максимума духовку на 30 минут.
Когда все будет готово, аккуратно выложите перцы на тарелку, украсьте грибами и томатами из бульона. Полейте их ароматным бульоном, и ваши гости будут просто в восторге от такого аппетитного блюда!
