Кулич — один из самых ярких символов Пасхи, традиция выпекать который передается из поколения в поколение. Каждый год мы стараемся удивлять родных новыми вкусами. Для тех, кто хочет сэкономить время, существует вариант кулича без дрожжей на разрыхлителе, позволяющий быстро приготовить его без ожидания подъема теста.
Почему стоит попробовать кулич без дрожжей?
Действительно, кулич можно легко испечь без дрожжей, используя разрыхлитель теста. Это дает возможность получить пышный и ароматный результат значительно быстрее, чем с дрожжевым тестом. Однако следует учесть, что время выпечки остается критичным: тесто поднимается стремительно, поэтому важно не пересушить готовую выпечку. Готовый кулич можно украсить орехами, изюмом или цукатами, что придаст ему особый вкус и разнообразит текстуру.
Рецепт кулича с творогом и изюмом
Для быстрого и простого приготовления кулича с творогом и изюмом потребуются следующие ингредиенты:
- 200 г творога;
- 2 яйца;
- 100 г сахара;
- 100 г сливочного масла;
- 1 лайм или лимон;
- 160 г муки;
- 10 г разрыхлителя;
- 75 г изюма.
Процесс приготовления: Сначала взбить творог в однородную массу и добавить яйца с сахаром. Растопить сливочное масло и смешать с яично-творожной основой. Затем добавить сок и цедру лайма или лимона, упростив тем самым дальнейшее замешивание теста. Муку и разрыхлитель смешать, ввести в массу, добавить замоченный изюм. Переложить тесто в подготовленную форму и выпекать в разогретой до 180°C духовке 40-45 минут.
Молочный кулич на разрыхлителе
Еще один интересный вариант — кулич на молоке, который также приятно порадует своим вкусом. Для этого потребуются:
- 500 г муки;
- 300 мл молока;
- 200 г сахара;
- 2 яйца;
- 10 г разрыхлителя;
- 100 г сливочного масла;
- ваша любимая начинка (изюм, орехи и т.д.).
Инструкции: Взбить яйца с сахаром, добавить молоко и растопленное масло. Затем ввести смешанную муку с разрыхлителем и начинку. Вылить в подготовленную форму и выпекать 30-40 минут при 180°C. Экспериментируйте с добавками, чтобы ваш кулич стал уникальным символом веселья и тепла в этот светлый праздник!
