Салат «Южанка» — это яркое и насыщенное блюдо, способное внести пряную атмосферу южной кухни в любое меню. Основу этого салата составляют хрустящие морковь и аппетитные кусочки обжаренного куриного мяса, пропитанного насыщенными специями. Тонкие нарезки лука и ароматный чеснок придают салату особую пикантность. Все ингредиенты гармонично сосуществуют друг с другом, создавая настоящий фейерверк вкуса и аромата. Такой салат идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Приготовление этого блюда не потребует огромных усилий, а все необходимые продукты найдутся у каждого дома. Чтобы салат стал еще вкуснее, рекомендуется дать ему настояться несколько часов.
Пряный салат «Южанка» с морковью и курицей сможет стать отличным дополнением к любому застолью, поэтому его обязательно стоит попробовать!
Ингредиенты:
- морковь — 500 г
- сладкий перец — 1 большой
- луковица — 1 шт.
- чеснок — 4-5 зубчиков
- куриные окорочка — 2 шт. (около 800 г)
- растительное масло — для жарки
- молотый кориандр — 1,5 ч. л.
- приправа для курицы без соли или карри — 1 ч. л.
- молотая сладкая паприка — 1 ч. л.
- черный молотый перец — по вкусу
- соль — по вкусу
- яблочный или столовый 9% уксус — 1 ст. л.
Пошаговый рецепт
1. Две большие моркови натереть на терке для корейской моркови, чтобы получить около 500 г. Можно воспользоваться обычной теркой, но корейская придаст более красивый вид.
2. У одного большого сладкого перца удалить верхушку и семена, нарезать соломкой. Добавить к моркови в миске.
3. Одна луковица нарезается полукольцами и добавляется в миску вместе с предварительно выдавленным чесноком — 4-5 зубчиков.
4. С двух куриных окорочков срезать шкуру и нарезать мясо небольшими кусочками около 800 г.
5. На раскаленной сковороде с растительным маслом обжарить нарезанное мясо до золотистой корочки.
6. Уменьшив огонь, добавить специи: 1,5 ч. л. молотого кориандра, 1 ч. л. приправы для курицы или карри, 1 ч. л. сладкой паприки, перчить и солить по вкусу. Обжарить еще 1 минуту.
7. Готовое мясо добавить в миску с овощами, выливая на лук и чеснок остатки масла.
8. Салат присолить, добавить 1 ст. л. уксуса и хорошо перемешать. Чтобы вкусы смешались, рекомендуется оставить салат настояться около часа перед подачей.
Готовый салат «Южанка» получится великолепным: сочетание моркови и перца придает легкость, а мясо добавляет сытности. Благодаря специям и аромату, вкус блюда станет поистине неповторимым. Обязательно попробуйте этот салат — он станет настоящей гордостью вашего стола!
