В мире консервирования огурцов обычно придерживаются традиционных рецептов с солеными или кислыми солениями. Однако некоторые предпочитают сладкий вариант, который стал актуален благодаря запросам членов семьи. Такой рецепт может быть полезен как для опытных хозяек, так и для новичков в закатках.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления 3-литровой банки сладких огурцов понадобятся:
- Огурцы (количество на усмотрение)
- Соль — 1 столовая ложка
- Сахар — 6 столовых ложек
- Уксус — 50 мл
- Укроп
- Листья смородины
- Чеснок
- Листья хрена (по желанию)
Общее время приготовления составит около 2 часов.
Этапы приготовления
1. Первым делом огурцы следует замочить в воде на 1 час, чтобы они стали более хрустящими.
2. Подготовьте банки, раскладывая на дно специи и приправы.
3. Далее, уложите в банки огурцы и залейте их кипящей водой. Накройте банки крышками и оставьте на 30 минут, после чего слейте воду в кастрюлю для приготовления маринада.
4. В кастрюлю с горячей водой добавьте сахар и соль. Когда все растворится, перед окончанием варки добавьте уксус.
5. Залейте маринад в банки с огурцами, закатайте крышками и укройте теплым одеялом для остывания.
Хранить такие заготовки можно при комнатной температуре, что делает их отличным выбором для зимнего стола. Наслаждайтесь вкусом лета даже зимой!
