Закончился песто, и кухня мгновенно потеряла яркие оттенки. Этот итальянский соус идеально дополняет пасту, курицу и овощи, добавляя им изысканности и необыкновенного аромата. Пришло время поднять кулинарный эксперимент на новый уровень!
После того как последняя ложка соуса была использована, стало ясно: надо готовить его самостоятельно. Оказалось, это не так сложно, как кажется, и результат поразил.
К счастью, свежие кедровые орехи оказались под рукой благодаря маме. Несмотря на то, что в магазине они стоят недешево, в песто они раскрывают свой вкус полностью и делают соус настоящим деликатесом.
Ингредиенты для приготовления
- Базилик — 20 г (фиолетовый тоже подойдёт, его аромат ничуть не хуже)
- Кедровые орехи — 30 г
- Пармезан — 50 г
- Оливковое масло — 50 мл
- Чеснок — 2 зубчика
- Щепотка соли
Этапы приготовления
- Тщательно промойте и обсушите базилик.
- Все ингредиенты аккуратно загрузите в блендер.
- Пробейте до достижения однородной консистенции.
Готово! Теперь ароматное и насыщенное песто можно использовать по своему усмотрению — добавлять в пасту, сочетать с мясными блюдами, запеканками или даже намазывать на хлеб.
КБЖУ (на 100 г): 420 ккал • Б 10 г • Ж 39 г • У 4 г
