Стручковая фасоль — это не просто яркий акцент на тарелке, но и источник ценнейших витаминов и минералов при минимальной калорийности. Этот изумрудный овощ завоевал популярность среди шеф-поваров благодаря своей универсальности. Его можно отваривать, жарить, запекать, а также использовать в свежих салатах.
Полезные свойства стручковой фасоли
Стоит отметить, что стручковая фасоль — это неподсохшие бобы обычной фасоли, которые собираются до зрелости. Именно поэтому она изобилует фолиевой кислотой, витамином K и клетчаткой, что делает её полезной для сердечно-сосудистой системы и пищеварения. Попробуйте приготовить стручковую фасоль на пару с лимоном для легкого и полезного гарнира.
Рецепт: Стручковая фасоль на пару с лимоном
Ингредиенты (на 4 порции):
- 400 г стручковой фасоли
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст. л. оливкового масла
- Сок половины лимона
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Откройте для себя этот простой, но изысканный овощ! Как вы готовите стручковую фасоль?
