«Запас душу не тянет» – эта пословица отлично передает отношение многих к накоплению продуктов. В памяти поколений живо воспоминание о голодных годах, холоде и войне, пережитых предками. Пустые полки магазинов в 90-х вызывают ностальгические чувства у старшего поколения, которое часто помнит, как зарплату приходилось получать в натуральном виде, чаще всего в виде продуктов, сообщает Дзен-канал "Интерьер&Пространство".
Недавние события, такие как пандемия, вновь заставили людей заполнять свои запасы: крупы, консервы и даже туалетная бумага вызывали хаос в магазинах. Сегодня вопрос о длительном хранении продуктов в условиях, не приспособленных для этого, на повестке дня. Насколько это оправданно?
Опасности хранения в подвалах
Множество экспертов утверждают, что продукты, находящиеся в подвалах, быстро теряют свои качества. К основным угрозам относятся:
- Повышенная влажность и плесень;
- Насекомые и грызуны, которые могут испортить запасы;
Кроме того, герметично упакованные продукты могут храниться в подвалах лишь ограниченный срок, даже если производитель соблюдал технологию упаковки.
Что не стоит хранить?
Некоторые продукты абсолютно не предназначены для хранения в условиях подвала. Это:
- Сахар и мука;
- Рис и макароны;
- Корм для домашних животных;
- Чай и кофе;
- Свежие овощи и фрукты.
Все эти продукты плохо переносят повышенную влажность, что может привести к испорченному запасы.
Подходящие варианты хранения
Тем не менее, есть и те продукты, которые при соблюдении правильных условий могут храниться продолжительное время. Например, тушенка и сгущенка отлично подходят для длительного хранения. Важно следить за сроками годности и производить ревизию запасов.
Для безопасного хранения рекомендуется использовать заводскую упаковку и герметичные контейнеры. Чистые, хорошо проветриваемые помещения с защитой от грызунов значительно увеличивают шансы сохранить запасы в надлежащем состоянии.
Следует максимально учитывать все факторы, влияющие на сохраняемость продуктов, и не забывать о замене запасов по мере истечения срока их годности.
