В мире кулинарии существует особый вкус, который покоряет сердца гурманов и ценителей хороших напитков. Речь идет о джеме, который идеально дополняет не только вино, но и виски с коньяком. Этот уникальный десерт способен порадовать даже самых искушенных, сообщает канал "Вкусная жизнь Наты".
Почему этот джем для взрослых?
Причин много. Во-первых, он отлично гармонирует с алкогольными напитками. Во-вторых, в процессе его приготовления используются ликеры и коньяк, что придает дополнительный колорит. Третья особенность — это наличие цедры, которая добавляет легкую горечь, а также изысканную нотку, что коснется только истинных ценителей. Четвертая причина — использование пряностей для кофе, которые обогащают вкус. Наконец, этот джем предназначен для взрослых, так как для детей и мужчин всегда найдутся альтернативные варианты.
Итак, что же нужно для приготовления?
Для создания этого кулинарного шедевра понадобятся:
- 1 кг ярких апельсинов;
- 1 лимон;
- Сахар в количестве, равном весу очищенных цитрусовых;
- 1 чайная ложка кофе для специй;
- Алкоголь по вкусу (ликеры или коньяк).
Пошаговая инструкция
Первым шагом является тщательная мойка цитрусовых фруктов и аккуратное снятие цедры. Для этого лучше всего воспользоваться овощечисткой, чтобы получить тонкие полоски. Далее необходимо удалить белую кожуру и внутренние перегородки, чтобы получить чистую мякоть.
Цитрусы режут на кусочки и смешивают с нарезанной цедрой. Затем этот состав взвешивается, и к нему добавляется такое же количество сахара. Вводятся пряные специи и масса тщательно перемешивается.
После этого ставим смесь на средний огонь, доводим до закипания, а затем уменьшаем огонь до минимального уровня и продолжаем варить около 40 минут. Как только джем остынет, добавить алкоголь по желанию и довести до нужной консистенции на слабом огне. Готовую массу разливаем в стерилизованные банки и оставляем остывать.
Теперь остается только наслаждаться этим потрясающим джемом, который идеально подходит не только для сырных тарелок, но и для утренних тостов с творожным сыром. Его можно подавать с блинами, оладьями или даже пирогами — он станет настоящей изюминкой любого стола.
