Повидло из яблок и слив без добавления сахара приобретает все большую популярность среди любителей здорового питания. Оно не только порадует своим насыщенным вкусом и ароматом, но и станет отличным десертом для тех, кто следит за уровнем сахара в крови. Такой вариант подходит всем, включая людей с диабетом, ведь в нем нет искусственных подсластителей.
Простой процесс приготовления
Приготовить полезное повидло можно всего за несколько шагов:
- Сначала необходимо тщательно промыть яблоки и сливы. Из слив удаляются косточки, а сами плоды нарезаются на небольшие кусочки. Эти подготовленные фрукты выкладываются в кастрюлю, куда добавляется немного воды.
- Сливы варятся до мягкого состояния, примерно 10-15 минут. В это время обрабатываются яблоки: они также нарезаются и вырезается сердцевина. Как только сливы станут мягкими, к ним следует добавить яблоки и варить еще 10-15 минут до полной готовности.
Техника и советы по приготовлению
После того как фрукты станут мягкими, их следует превратить в однородное пюре с помощью блендера. Если яблоки имеют плотную кожуру, можно протереть массу через сито, чтобы добиться максимальной гладкости.
Смесь можно попробовать на вкус. Если есть необходимость в сладости, добавьте немного подсластителя, согласно инструкции на упаковке. Готовое повидло ставится на плиту, доводится до кипения и перемещается в стерилизованные банки.
Интересные факты о повидле без сахара
Не стоит забывать, что сахар в традиционном варенье выполняет несколько функций, включая консервацию. Однако в этом рецепте его заменяет действие фруктов. Для того чтобы повидло получилось более густым, можно добавить немного сухого пектина. Оптимальные пропорции — 1 часть слив и 2,5 части яблок; на 300 граммов слив потребуется около 700-800 граммов яблок.
Таким образом, повидло из яблок и слив без сахара имеет массу полезных свойств и станет отличным дополнением к чаю. Его можно готовить в любое время года, ведь компоненты доступны круглый год. Вкусное и естественное лакомство, которое оценят все члены семьи!
