С наступлением осени, когда погода меняется и иммунитет находится под ударом, важно иметь в своей кухне простые, но эффективные блюда. Хрустящий салат с черной редькой — это отличное решение для тех, кто стремится укрепить защитные функции организма без лишних усилий.
Восхитительные ингредиенты
Этот салат сочетает в себе полезные и вкусные компоненты. Основным ингредиентом является черная редька, известная своими лечебными свойствами. Вместе с морковью и свежим огурцом она создает хрустящую текстуру, а чеснок и сметана придают блюду насыщенность и интересный вкус. Разнообразие эффектов этого салата проверено временем — люди, регулярно употребляющие его в сезон простуд, замечают меньшее количество болезней.
Приготовление салата
Чтобы создать этот витаминный заряд, сначала необходимо подготовить две небольшие черные редьки. Их стоит очистить и натереть на крупной терке, после чего добавить немного соли и замочить в холодной воде на 10 минут. Это позволит убрать излишнюю горечь и сделает редьку более нежной. Затем, в течение этого времени, можно заняться морковью — очистить ее и натереть, а также подготовить один свежий огурец, который можно нарезать соломкой или натереть — на ваш выбор.
Следующий этап — обработка чеснока: два зубчика нужно раздавить и добавить к остальным ингредиентам. Кроме того, вареное в крутую яйцо нужно нарезать кубиками и не забыть добавить несколько листьев салата, рваных руками для придания свежести.
После того как редька отстоялась, следует отжать ее от воды, добавить в общую миску и приправить по вкусу солью. Заправка включает 2 столовые ложки сметаны 15% жирности. Все компоненты тщательно перемешиваются, и по желанию можно добавить молотого перца. Дать салату настояться 5–10 минут перед подачей — и отлично, он готов к дегустации!
Идеальный вариант для любого стола
Этот салат можно подавать как самостоятельно к чаю или черному хлебу, так и в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Его можно заготовить заранее и хранить в холодильнике, что делает его удобным выбором для занятых людей.
- Черная редька — 2 шт.
- Крупная морковь — 1 шт.
- Свежий огурец — 1 шт.
- Вареное куриное яйцо — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Листья салата — по вкусу.
- Сметана 15% — 2 ст.л.
- Соль — по вкусу.
