Творожная запеканка — это не только вкусное, но и питательное блюдо, которое может стать настоящей находкой в вашем меню. С добавлением сладких слив она обретает новый вкус, который впечатляет даже самых привередливых гурманов. Этот десерт просто готовится и прекрасно подойдёт для утреннего или вечернего чаепития, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".
Основные ингредиенты
Для приготовления запеканки понадобятся:
- 1 куриное яйцо
- 200 г обезжиренного творога
- 4 столовые ложки сахара
- 3 столовые ложки манной крупы
- 10 слив
- половина чайной ложки соды
- щепотка ванили
- 100 мл йогурта
Приготовление запеканки
1. Творог следует тщательно протереть через сито до получения однородной массы. В отдельной миске взбить яйцо с двумя ложками сахара до лёгкой пены. Соединить его с творогом, добавить манную крупу, ваниль и соду. Консистенция теста должна напоминать густую сметану. Вылить смесь в заранее смазанную форму и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут. После выпекания охладить и нарезать на квадратные порции.
Сливовый топпинг
2. Сливы нужно тщательно вымыть, разрезать пополам и удалить косточки. В небольшой кастрюле или сковороде растопить две ложки сахара, затем добавить половину слив и обжаривать на среднем огне около 10 минут. Фрукты должны немного размякнуть, а карамель станет более густой. После этого удалить сливы и дать им остыть. Остальные половинки слив пюрировать с помощью блендера и добавить к оставшейся карамели. Довести до кипения, затем снять с плиты и охладить.
3. Для подачи на тарелках выложить по 2–3 ложки йогурта, сверху полить сливовым соусом и сделать разводы зубочисткой для красивого оформления. Готовую запеканку украсить карамелизованными сливами. Дополнительно можно добавить шарик мороженого и веточку свежей мяты для пикантной ноты.
