Свинина с рисовой лапшой Ми Фэнь — это не просто еда, это настоящее кулинарное приключение, способное удивить даже самых требовательных гурманов. Эта нежная лапша, способная прекрасно впитывать ароматы, популярна повсюду в Азии благодаря своему вкусу и универсальности. Приготовив это блюдо всего за 20 минут, вы сможете насладиться сочетанием текстур и вкусов, которые приятно удивят вас и ваших близких.
Ингредиенты, необходимые для приготовления
- 100 г свиного карбоната;
- 100 г тонкой рисовой лапши;
- 5 стеблей зелёного лука, нарезанных крупно;
- 1 красная луковица, нарезанная перьями;
- 2 зубчика чеснока, измельчённых;
- 50 г ростков бобов;
- диммед тёмный соевый соус;
- кунжутное масло;
- 3 ст. л. растительного масла.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Подготовка лапши
Замочите рисовую лапшу в тёплой воде на 10-30 минут, чтобы она стала мягкой. После этого слейте воду и добавьте немного тёмного соевого соуса и растительного масла для придания вкуса.
Маринование свинины
Нарежьте свинину тонкими полосками. Смешайте её с клеткой ингредиентов: светлым соевым соусом, рисовым вином, солью, перцем и устричным соусом. Добавьте растительное масло и кукурузный крахмал. Оставьте мариноваться на 10 минут, чтобы мясо пропиталось ароматами.
Обжарка
Разогрейте в воке или сковороде растительное масло на сильном огне. Обжаривайте свинину до полной готовности, затем выньте на тарелку. В той же сковороде обжарьте чеснок и красный лук, до появления аромата. Верните свинину, добавьте ростки бобов и зелёный лук, обжаривайте еще пару минут. Заключительный штрих — сбрызните блюдо кунжутным маслом и подайте к столу.
Это яркое сочетание нежного мяса и лёгкой лапши навсегда укрепит его место в вашей кулинарной книге. Такой простой рецепт станет отличным вариантом для быстрого ужина в будние дни.
