В подборке — пять вариантов запеканок: творожная с пшеном и яблоками, с бататом и куриным фаршем, полента с телятиной, овощная с сыром и лазанья с индейкой и тыквенным соусом. Творожный крупеник с пшеном, яблоками и курагой готовится без муки. Отваренное пшено смешивают с творогом, яйцами, тёртыми яблоками и кусочками кураги, выкладывают в форму, смазывают сметаной и запекают. В составе также есть манная крупа и сахар. Запеканка с бататом и куриным фаршем — вариант блюда с картофелем, но вместо обычного используют сладкий. Между слоями нарезанного кружочками батата размещают обжаренный фарш, а затем заливают смесью молока и яиц. Для поленты кукурузную кашу варят на молоке и соединяют с тёртым сыром. Отдельно обжаривают телятину с луком, морковью и томатной пастой. Мясную начинку помещают между слоями каши и запекают. В овощной запеканке тёртый картофель сочетается с обжаренными луком, морковью и сладким перцем. Заливка из молока, яиц и сыра связывает ингредиенты; в блюдо также добавляют зелёный лук и чеснок. Лазанью собирают из листов теста, фарша индейки со шпинатом и петрушкой и тыквенного соуса. Для соуса запечённую тыкву с чесноком соединяют с бешамелем; в блюде также используют моцареллу, пармезан, сливки и маскарпоне. Тип материала: статья, не новость (false).
