Свежие овощи и зелень с дачного участка важно тщательно очистить перед едой: на них могут оставаться земля и бактерии. Роспотребнадзор напомнил, как правильно мыть корнеплоды и листовую зелень.
Корнеплоды нужно чистить щёткой
Картофель, морковь, свёклу и редис рекомендуется на 10–15 минут оставить в тёплой воде. Затем овощи следует обработать щёткой с жёсткой щетиной, уделяя внимание углублениям и неровностям, и промыть под проточной водой не менее двух минут.
Зелень промывают между листьями
Салат, укроп, петрушку и зелёный лук нужно мыть осторожно: загрязнения могут скапливаться между листьями. Зелень советуют замочить в прохладной воде на 15 минут. Дополнительно можно использовать солевой раствор или столовый уксус — одну столовую ложку на литр воды. В таком растворе зелень оставляют на полчаса.
Если после употребления овощей появились боль в животе, тошнота, рвота, диарея или повысилась температура, необходимо незамедлительно обратиться за медицинской помощью, предупредили в ведомстве.
