Шарафуга — необычный плодовый гибрид, который объединяет черты сливы, абрикоса и персика. Ее ценят за сочную мякоть, сладкий вкус с легкой кислинкой и эффектный вид. При этом внешний облик и оттенки вкуса могут различаться в зависимости от сорта.
Как выглядит и на что похожа на вкус
Плоды шарафуги размером примерно с крупную сливу или нектарин. Гладкая кожица бывает фиолетовой, бордовой или желто-оранжевой, а плотная мякоть — желтой, оранжевой либо красноватой. Косточка напоминает абрикосовую, но у разных сортов отделяется от мякоти неодинаково.
Вкус чаще описывают как сладкий, с освежающей кислинкой и сливово-абрикосовыми нотками. Шарафугу едят свежей, добавляют в пироги, варят из нее джемы, варенье и компоты. Плоды также можно высушить.
Посадка и уход
Для дерева выбирают солнечное место и легкую, хорошо дренированную почву: застой влаги культура переносит плохо. Саженцы лучше приобретать в проверенном питомнике, уточнив особенности сорта и его зимостойкость. Некоторые растения способны выдерживать морозы примерно до ?25 °C, однако устойчивость зависит от сорта и условий выращивания.
Полив нужен умеренный, но регулярный, особенно в засушливую погоду. Весной проводят формирующую обрезку, удаляя загущающие и поврежденные ветви. В начале сезона используют азотные подкормки, а осенью — калийно-фосфорные. При подходящих условиях первые плоды могут появиться на третий-четвертый год после посадки; урожай обычно созревает в августе или сентябре.
Сорта и особенности
В продаже встречаются названия Dapple Dandy, Flavorella и Bella Cerise, но саженцы нередко предлагают просто как шарафугу. Перед покупкой стоит уточнить сорт и его характеристики: под одним общим названием могут скрываться растения с разными сроками созревания и окраской плодов.
К достоинствам шарафуги относят необычный вкус и сравнительно простой уход; она может быть менее восприимчива к некоторым болезням, чем персик. Среди возможных минусов — косточка, которая у отдельных сортов отделяется с трудом, и ограниченный выбор саженцев. При удачном подборе места и подходящего сорта гибрид способен стать оригинальным дополнением плодового сада.
