Как приготовить восхитительные булочки "Московская"
Погрузитесь в мир ароматной выпечки с этим простым рецептом булочек "Московская". Эти мягкие и воздушные угощения станут настоящим украшением вашего стола!
Что потребуется
Для теста: - Мука высшего сорта: 650-670 г - Теплое молоко: 300 мл - Сухие дрожжи: 7 г - Сахар: 2 ст. л. с горкой - Соль: 0,5 ч. л. - Растительное масло: 4 ст. л. - Яйца: 2 шт.
Дополнительно: - Сахар: 130 г - Растопленное сливочное масло: 50 г - Яйцо для смазывания
Этапы приготовления
Приготовление опары: В теплом молоке растворить сухие дрожжи, добавить 2 ст. л. сахара и 1 ст. л. муки. Хорошо перемешать и оставить в тепле на 10 минут до появления пенки.
Смешивание ингредиентов: В отдельной посуде взбить два яйца с сахаром и солью. Затем добавить растительное масло и опару, тщательно перемешать.
Замес теста: В яичную смесь всыпать просеянную муку, чтобы тесто получилось легким. Замесить эластичное тесто, накрыть и оставить в теплом месте на 2 часа для подъема.
Формирование булочек: Поднявшееся тесто обмять и разделить на части. Раскатать одну часть, смазать растопленным маслом и посыпать сахаром. Свернуть в рулет, сделать поперечные надрезы, но не до конца, и развернуть тесто в форму сердечка.
Выпекание: Противень смазать маслом, выложить булочки и выпекать при температуре 180°C до золотистой корочки. За 5 минут до готовности смазать взбитым яйцом.
Эти ароматные булочки идеально подойдут для чаепития. Наслаждайтесь!
