Нежный, ароматный и легкий в приготовлении пирог с абрикосами станет настоящим украшением вашего чаепития. Это универсальный десерт, который можно легко адаптировать, заменив абрикосы на сливы, персики, груши или любые сезонные ягоды, сообщает канал.
Ингредиенты для теста
- Яйца — 3 шт.
- Сливочное масло — 120 г
- Сметана — 3 ст. ложки
- Соль — щепотка
- Сахар — 150 г
- Мука — 300 г
- Сода — 1 ч. ложка (гасится уксусом или лимонным соком)
- Абрикосы — 10 шт.
- Сахар для посыпки по желанию
Приготовление
Начинается всё с растапливания сливочного масла, после чего в теплое масло добавляется сахар, чтобы он быстро растворился. Далее в отдельной миске с яйцами необходимо добавить щепотку соли и тщательно перемешать.
После этого в смесь яиц вводится сметана, затем вливается масло с сахаром и всё снова перемешивается. Затем всыпается мука, пока не получится тесто средней густоты.
Один чайной ложки соды, погашенной лимонным соком, добавляется в тесто и всё снова перемешивается. Процесс приготовления теста занимает всего 5 минут.
Выпечка
Тем временем следует разогреть духовку до 180 градусов. Тесто переливается в форму (разъемная 26 см или диаметром 24 см) с застеленным дном бумагой для выпечки. Бортики формы не требуют смазывания.
В тесто вдавливаются половинки абрикосов. Если хотите, можно сверху посыпать сахаром, смотря насколько сладкие фрукты. Выпекается пирог при 180 градусах от 40 до 50 минут, проверяя готовность деревянной палочкой.
После выпечки пирог следует остудить, аккуратно вынуть из формы и подать к столу. Тесто получается мягким и сладким, а абрикосы добавляют приятную кислинку.
Этот простой пирог — всегда отличный выбор, который порадует своей вкуснотой и неприхотливостью в приготовлении. Приятного чаепития!
