Приближается время свежих овощей и легких блюд, и шпинат в сметанном соусе становится настоящей находкой для тех, кто ценит вкус и заботится о своем здоровье. Это блюдо можно подавать как горячим, так и холодным, что делает его универсальным дополнением к обеду или ужину.
Необходимые ингредиенты
- Шпинат – 500 г
- Сметана – 200 мл
- Чеснок – 1 зубчик
- Мускатный орех – 1-2 щепотки
- Перец свежемолотый – 1-2 щепотки
- Соль – по вкусу
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
Приготовление блюда
Чтобы создать ароматный и насыщенный шпинат, нужно начать с заправки. В небольшой кастрюле смешать сметану с мускатным орехом, перцем и солью. Подогреть на медленном огне, помешивая, до получения средней консистенции.
Тем временем следует разогреть оливковое масло на сковороде. Чеснок, очищенный и слегка разрезанный, можно насадить на вилку и ненадолго подержать в масле, чтобы придать ему изысканный аромат. Затем добавить шпинат, тщательно промытый и обсушенный, и обжаривать на сильном огне.
Когда шпинат сократится в объеме и выделит жидкость, его следует откинуть на дуршлаг, чтобы убрать лишнюю влагу. Затем вернуть обратно на сковороду, добавив заправку, и хорошо перемешать. Пробуя на вкус, при необходимости скорректировать приправы.
Подача и рифма со вкусом
Законченное блюдо является отличным гарниром, но его можно использовать и как начинку для пирогов, завитков или блинов. Разнообразие способов приготовления обеспечивает удовольствие от каждого угощения.
Шпинат в сметанном соусе не только радует глаз своим ярким цветом, но и легкостью приготовления, что делает его идеальным выбором для оздоровительных меню и повседневной кулинарии, пишет канал "Кухонный сумбур".
