Этот простой и изысканный десерт, состоящий из мандаринов и белого шоколада, станет настоящей находкой для праздничного стола. Его невероятно нежная текстура обеспечивает легкость, а сочетание фруктов и шоколада доставляет истинное удовольствие. Лучшее в этом десерте — он готовится очень быстро и легко, что позволяет наслаждаться сладким удовольствием без лишних хлопот.
Специальный пошаговый рецепт поможет создать этот лакомый момент не только на Новый год, но и в любой день, когда захочется порадовать себя и близких.
Ингредиенты для сладкого наслаждения
Для приготовления десерта понадобятся:
- Мандарины (без косточек) — до 10 штук;
- Белый шоколад — 200 г;
- Сливки (жирные, 33%) — 120 мл;
- Натуральный густой йогурт или сметана — 300 г;
- Темный шоколад (тертый) — для декора.
Пошаговое приготовление десерта
1. Растопка шоколада: Нарезать белый шоколад на мелкие кусочки и поместить в сухую миску, добавив жирные сливки.
2. Паровая баня: Установить миску на паровую баню, следя за тем, чтобы она не касалась воды. Постоянно помешивать до полного растворения шоколада, затем оставить остывать до комнатной температуры.
3. Соединение ингредиентов: В остывшую шоколадную массу добавить йогурт или сметану и тщательно перемешать. Для удобства можно использовать посуду с носиком.
4. Подготовка мандаринов: Очистить мандарины от кожуры и белых прожилок, разбирая их на дольки.
5. Сборка десерта: В креманки на дно выложить дольки мандаринов, залить кремом. Повторить слои и завершить заливкой крема до краев.
6. Декорирование: Сверху посыпать тертым темным шоколадом и оставить в холодильнике минимум на 30 минут для стабилизации.
Для достижения идеальной текстуры можно добавить 5 г желатина, предварительно замочив его в воде.
