Этот салат не только удивительно вкусный, но и невероятно простой в приготовлении. Сочная груша в сочетании с нежными креветками и пикантной фетой создаёт настоящую гастрономическую феерию, которая украсит любой обед или ужин. Специально для тех, кто хочет порадовать семью без лишних затрат.
В современном мире становится всё важнее, чтобы еда была не только лёгкой, но и насыщенной, быстрой, но при этом изысканной. Данный салат отвечает всем этим критериям:
- Креветки (100 г) — отличный источник белка, который легко усваивается.
- Груша (100 г) — помогает свернуть клетчатку и содержит антиоксиданты, поддерживающие здоровье.
- Фета или рассольный сыр (90 г) — богат кальцием и пробиотиками, полезными для иммунной системы.
- Грецкие орехи (30 г) — источник Омега-3 для поддержки мозга.
- Салатный микс с рукколой (50 г) — витамины без лишних калорий.
Научные исследования, опубликованные в Journal of Nutrition (2023), подтверждают, что средиземноморские ингредиенты — такие как оливковое масло и морепродукты — могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний на 30%. Ваше здоровье в этом салате!
Подготовительный процесс
Для приготовления можно взять уже очищенные и отваренные креветки или же сырые. В случае выбора сырых, нужно слегка обжарить их на сухой сковородке в течение 2 минут, затем добавить 10 мл соуса терияки и готовить ещё минуту, пока они не покроются золотистой глазурью. Если креветки в панцире, их стоит отваривать в кипящей подсоленной воде около 3 минут.
Фету нарезать кубиками, а грушу — выбрать послаще, и нарезать её также. Для предотвращения потемнения, стоит сбрызнуть её лимонным соком.
Сборка салата
На плоское блюдо выложить салатный микс, добавить нарезанную грушу, креветки и фету. Полить сверху оливковым маслом (10 мл) и, если не использовали его при обжарке креветок, ещё раз сбрызнуть соусом терияки. Завершить посыпкой из подсушенных орехов.
Полезные советы
- Размораживать замороженные креветки лучше всего в холодильнике, чтобы сохранить их сочность.
- Если нет рукколы, можно использовать шпинат — он тоже полезен, но менее хрустящий.
- Для соблюдения диеты, выбирайте недозрелую грушу — её гликемический индекс ниже.
- Чтобы сэкономить время, можно заранее приготовить креветки и нарезку овощей, оставив сброску на утро.
