Праздничный отдых: как освободить время на новогодние каникулы

Новогодние каникулы становятся настоящим испытанием для многих россиян. С 31 декабря по 11 января вместо того, чтобы наслаждаться праздником, многие оказываются в ловушке готовки, уборки и бесконечного мытья посуды. Но что, если подготовка займет всего два дня, и вы сможете наслаждаться отдыхом с первого до последнего момента?

Планируем заранее: секрет удачного новогоднего стола

Ключ к успешным праздникам это не количество блюд, а продуманная стратегия. Начните с составления так называемого золотого меню на 34 дня. Включите в него:

• 23 разнообразных салата;
• 2 горячих блюда, которые можно легко разогреть, например, запеченная птица или тушеная говядина;
• аппетитную закуску или нарезку;
• универсальный соус;
• вкусный десерт.

Разделите покупку продуктов на три группы:

• Нескоровортящиеся продукты (специи, крупы, алкоголь) 34 дня до праздника;
• Свежие овощи и фрукты за 2 дня;
• Мясо, рыба и зелень за день до готовки.

Не забудьте подготовить полуфабрикаты заранее:

• Отварите овощи и яйца;
• Запеките мясо для салатов и нарезок;
• Приготовьте и разлейте соусы в банки;
• Нарежьте и заморозьте овощи для горячих блюд.

Также рекомендуется подписать контейнеры с продуктами, чтобы упростить процесс в праздничные дни.

Отдых с 1 по 11 января: наслаждайтесь праздником

После такой подготовки время праздника станет настоящим удовольствием. С 1 января достаточно будет просто заправить салаты и разогреть горячие блюда. В дни 23 января остатки можно трансформировать в новые кулинарные шедевры, например, салат в лаваш или начинку для пиццы из тушеного мяса. А начиная с 4 января, можно насладиться остальными блюдами или устроить день легкой еды с супами, йогуртами и тостами.