Свекольные оладьи представляют собой не только уникальное, но и полезное лакомство, которое может стать настоящим хитом на любом столе. Эти яркие и нежные оладьи просто тают во рту, и их вкус оценят как взрослые, так и дети. Приготовить их легко и быстро, а процесс требует всего около сорока минут (если не учитывать время на предварительную варку свеклы).
Ингредиенты для оладий
- Свекла отварная — 1-2 небольших шт.
- Яйцо — 2 шт.
- Ряженка — 1 стакан
- Сахар — 1 ст. ложка
- Соль — 1/2 ч. ложки
- Сода — 1/3 ч. ложки
- Кукурузная мука — 6 ст. ложек с горкой
- Растительное масло — 50 г
Приготовление
Для начала свеклу необходимо очистить и отварить до готовности. Затем, в блендере, свеклу с яйцами доводят до однородной массы. Полученную смесь выливают в миску и добавляют ряженку, тщательно перемешивая. Далее следует добавить сахар, соль и соду, после чего постепенно вводят просеянную кукурузную муку. В конце добавляется растительное масло, и тесто готово к жарке.
На хорошо разогретую сковороду необходимо налить немного масла и жарить оладьи около двух минут с одной стороны и одну минуту с другой. Эти свекольные радости можно подавать со сметаной, творожным сыром или любыми другими подходящими соусами.
Для тех, кто не является фанатом свеклы, стоит отметить, что её вкус практически не ощущается, и оладьи можно смело считать малиновыми блинчиками. Приятного аппетита!
