Горох – это не только универсальный ингредиент, но и отличный способ разнообразить диету. Здесь представлены три простых рецепта, которые не требуют постоянного присутствия на кухне. Некоторые из них могут потребовать предварительного замачивания, но на выходе вы получите аппетитные и питательные блюда, сообщает канал "Совет да Еда".
1. Гороховая каша на гарнир
Для приготовления гороховой каши понадобится 350 г гороха. Его следует тщательно промыть, после чего замочить в теплой воде на несколько часов, а лучше всего – на ночь. Такой подход позволяет семенам набухнуть и стать более мягкими.
Подготовив горох, нужно взять глиняный горшок (объемом около 2 литров). В него засыпают горох, добавляют соль, свежемолотый перец и обжаренный репчатый лук, который можно заменить, если хотите.
После этого вливается горячая вода: если горох замачивался, используется пропорция 1:1,5, а если нет – 1:2,5. Накрытый крышкой горшок помещают в холодную духовку и выставляют температуру на 180 градусов. Готовить на протяжение двух часов – и дело сделано! Полученная каша будет ароматной и густой, идеально подходящей в качестве гарнира к любому мясному блюду.
2. Горох с куриным мясом
Это блюдо сочетает в себе сытность гороха и нежность курицы. Сначала 350 г гороха замачивают (по желанию), а затем 650 г куриного мяса нарезается на куски и обжаривается до золотистого цвета. Далее добавляется мелко нарезанный лук, и вся масса готовится еще несколько минут.
Готовое мясо помещается в горшок с горохом, где все тщательно перемешивается. Затем заливается горячей водой с той же пропорцией, что и для каши. Блюдо готовится под фольгой в течение двух часов при 180 градусах. Курица, блюдная с горохом, становится удивительно ароматной и вкусной.
3. Горох с копченостями
Этот рецепт подходит для любителей насыщенных вкусов. На 350 г гороха, также предварительно замоченного на 4 часа, потребуется 500 г копченого мяса, например, ребрышек. Сначала в горшок помещаются горох и обжаренный лук. Затем сверху укладываются копчености.
Добавьте горячую воду в пропорции 1:1,5 и готовьте в духовке при 180 градусах. За 15 минут до окончания приготовления уберите фольгу. Итоговый результат порадует не только вкусом, но и ароматом, который напомнит о домашней кухне. Подавайте горячим и наслаждайтесь!
