Гречка — это не только идеальный гарнир, но и отличный ингредиент для супов, что могло бы удивить многих. Этот простой, но невероятно вкусный супчик с гречкой и курицей возвращает в детство, когда приготовление пищи было быстрым и легким процессом, не требующим особых усилий, пишет канал "#homeaesthetics".
Ингредиенты для создания кулинарного шедевра
Для супа потребуется следующий набор продуктов, который можно адаптировать по своему вкусу и желанию:
- Куриные голени или любые части курицы — 700 граммов;
- Вода — необходимое количество для бульона;
- Гречка — полстакана (350 мл);
- Картофель — 4 средние клубни;
- Морковь — 1 штука;
- Репчатый лук — 1 штука;
- Сладкий перец — 1 штука;
- Масло гхи — 0,5 столовой ложки;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Соль и черный молотый перец — по вкусу;
- Сушеный укроп — для аромата;
- Свежая зелень — лук и петрушка для подачи.
Приготовление: шаг за шагом к совершенству
Начинать стоит с приготовления бульона. Для этого куриные части варятся в воде, пока не достигнут полной готовности.
Пока варится бульон, можно приготовить овощи. На масле гхи обжариваются мелко нарезанные лук, морковь и перец до золотистого цвета. Это сделает вкус супа более насыщенным.
Когда курица будет готова, ее необходимо вынуть из бульона и отделить мясо от костей. Тем временем в кипящий бульон добавляется нарезанный картофель.
Возвращаем кусочки курицы обратно в кастрюлю, добавляем гречку и зажарку. Все это варится до полной готовности гречки.
Наконец, по вкусу добавляются соль, специи и мелко нарезанная зелень. Тонкий аромат чеснока завершит этот удивительный кулинарный процесс, и суп будет готов к подаче.
Непревзойденный вкус и польза
Гречневый суп с курицей не только радует своим отличным вкусом, но и является кладезем полезных веществ — это отличное блюдо для тех, кто ценит здоровье и баланс в питании. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь этим кулинарным хитом, который согреет в любые морозные дни!
