Один из самых любимых пирогов во всем мире, киш, пришел к нам из Франции и давно завоевал сердца как домашних кулинаров, так и профессиональных шефов. С множеством интерпретаций, этот рецепт обещает не только насыщенный вкус, но и визуальное удовольствие, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Необходимые ингредиенты
- Упаковка бездрожжевого теста — 1 шт.
- Шампиньоны — 400 г
- Филе курицы — 500 г
- Отварные куриные яйца — 3 шт.
- Сыр (по выбору) — 200 г
- Сливки 20% — 200 мл
- Соль и перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приготовление этой кулинарной шедевры занимает всего один час, что делает его идеальным выбором для обеда или ужина в кругу семьи.
Этапы приготовления
Сначала зайдем в подготовительный этап: нужно сделать заливку. Отварные яйца следует нарезать на мелкие кусочки и тщательно перемешать с солью и перцем, затем добавить тертый сыр и влить сливки. Эта смесь станет основой, которая сочетается с начинкой и бездрожжевым тестом.
Перейдем ко второй части — начинке. Грибы нарезаются полукольцами, куриное филе — небольшими кусочками. Эти ингредиенты обжариваются на сковороде до готовности с добавлением лука, чтобы придать блюду богатый аромат.
Как только начинка готова, пора собирать киш. Лист теста необходимо аккуратно выложить в форму для выпекания, предварительно смазанную растительным маслом. Сначала укладывают кусочки куриного филе, затем тонкий слой грибов, и все это щедро заливают приготовленными сливками с сыром. Затем киш отправляется в разогретую до 180°C духовку на 30 минут.
Такой пирог станет настоящим украшением любого стола, объединив в себе все лучшие традиции французской кухни и домашнего уюта. Поделитесь радостью с близкими и наслаждайтесь вместе с ними этой кулинарной классикой!
