Торт «Прага» — это не просто десерт, а настоящая кулинарная классика, которую любят миллионы. Его с полным правом можно поставить в один ряд с такими знаменитыми кондитерскими шедеврами, как «Наполеон», «Киевский» и «Медовик», сообщает Дзен-канал "ТД ЛФБ".
Назад в прошлое: как появился торт «Прага»
Этот вкусный торт был назван в честь знаменитого московского ресторана «Прага», в котором работал талантливый кондитер Владимир Гуральник. Начав свою карьеру с роли помощника, он усердно трудился и постепенно достиг мастерства, в 1969 году возглавив кондитерский цех. При его руководстве торт «Прага» обрёл свою популярность.
Легенды и мифы о рецепте
Существует мнение, что оригинальный рецепт этого десерта был заимствован у чешских поваров. Тем не менее, исторически, в Чехии не встречается подобного варианта. Торт «Прага» стал популярным благодаря его стандарту, установленному советскими ГОСТами, что сделало доступным для многих жителей Союза этот шоколадный шедевр.
Что делает торт «Прага» уникальным?
Интересный аспект: Есть миф, что «Прага» является аналогом знаменитого венского торта «Захер». Визуально они похожи, но на вкус радикально отличаются. Основное отличие «Праги» — это нежный масляный крем, в то время как «Захер» — это сухой торт без крема.
Торт состоит из слоев шоколадного бисквита, заварного крема с маслом, абрикосового джема и шоколадной глазури. Это сочетание делает его настоящим раем для ценителей сладкого. Он до сих пор занимает свое достойное место в меню лучших ресторанов страны, хотя со временем его рецепт немного изменился, чтобы соответствовать современным кулинарным тенденциям.
Для тех, кто хочет насладиться этим классическим десертом, в ассортименте ТД ЛФБ представлен торт «Прага», приготовленный по традиционному рецепту с использованием трёх слоев шоколадного бисквита и двух слоев масляного крема с добавлением какао. Это отличный способ вкусно провести время и полакомиться любимым сладким угощением.
