Суп с фрикадельками – это не просто блюдо, а настоящее кулинарное объятие, способное подарить тепло и комфорт даже в самые холодные дни. В этом посте будут раскрыты секреты приготовления этого аппетитного угощения. Воспользуйтесь представленными шагами для создания вкусного и сытного супа, который станет настоящим хитом на вашем столе.
Ингредиенты для вкусного супа
Чтобы приготовить суп с фрикадельками, потребуются:
- 600 г свиного фарша
- 2 кусочка черствого ржаного хлеба
- 1 головка репчатого лука
- 1 морковь
- 2 сладких перца
- 2 стебля сельдерея
- 1 картофель
- 1 яйцо
- 3 ч. ложки соли
- 3 ч. ложки итальянских трав
- 2 ст. ложки масла от вяленых помидоров
- 4 вяленых помидора
- Зелень укропа для подачи
Поэтапный процесс приготовления
1. Подготовка ингредиентов: Размочите хлеб в воде, затем отожмите его. Лук нарежьте соломкой, морковь и сладкий перец порубите, а сельдерей – полукольцами.
2. Обжарка овощей: На растительном масле обжарьте лук до прозрачно-золотистого состояния. После этого добавьте натертую морковь, стебли сельдерея и сладкий перец. Обжаривайте еще пару минут, посыпая 1,5 ч. ложкой итальянских трав и солью.
3. Формирование фрикаделек: В свиной фарш добавьте отжатый хлеб, яйцо, оставшуюся соль и приправы. Тщательно перемешайте массу и сформируйте небольшие фрикадельки.
4. Варка супа: В кастрюле доведите до кипения 2 литра воды, добавьте нарезанный картофель и варите 5 минут. Затем опустите подготовленные фрикадельки и варите еще 15 минут. В конце добавьте обжаренные овощи и мелко нарезанный укроп. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте соли.
Этот суп с фрикадельками станет настоящим кулинарным открытием, которое не оставит равнодушным никого. Приятного аппетита!
