Морковь по-корейски — это один из тех неотъемлемых элементов новогоднего стола. Этот салат не только отлично дополняет праздничное меню, но и становится настоящей находкой для любителей пикантных закусок. Ниже представлен простой, но великолепный рецепт, который позволит вам создать восхитительное блюдо самостоятельно, не полагаясь на рынок, пишет Дзен-канал "Сейчас Приготовим!".
Простой и быстрый процесс приготовления
Для начала, потребуется всего лишь несколько ингредиентов, чтобы создать насыщенный вкус, который точно сможет затмить магазинный вариант. Перед началом работы нужно натереть 500-600 граммов моркови на специальной терке. Этот процесс может занять некоторое время, но результат точно стоит усилий. Если терки под рукой не оказалось, можно нарезать морковь тонкими полосками.
Секреты идеального вкуса
После того как морковь будет готова, следует переложить ее в большую миску и добавить к ней 6 зубчиков чеснока, предварительно пропущенных через пресс. Затем в bowl добавляются соль по вкусу, 1,5 чайные ложки сахара, а также черный и красный острые перцы — по полчайной ложки каждого. Завершает этот набор приправ 1 чайная ложка кориандра.
Отдельно разогрейте 80 мл растительного масла до кипения и аккуратно залейте его на предварительно подготовленные специи. Это придаст салату невероятный аромат и насыщенность. Далее добавляется 2,5 столовые ложки уксуса 9% и все тщательно перемешивается. Накройте миску пленкой и уберите в холодильник на 6-8 часов для маринования. В итоге морковь по-корейски можно разложить по банкам и хранить в холодильнике до две недели — если, конечно, она не исчезнет раньше!
Идеальные ингредиенты для моркови по-корейски
- Морковь — 500-600 г
- Чеснок — 6 зубчиков
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 1,5 ч. л.
- Черный перец — 0,5 ч. л.
- Красный острый перец — 0,5 ч. л.
- Кориандр — 1 ч. л.
- Растительное масло — 80 мл
- Уксус 9% — 2,5 ст. л.
Морковь, приготовленная по этому рецепту, получится такой же ароматной и сочной, как на рынке, но с неповторимым домашним шармом. Блюдо отлично впишется в праздничное меню и придется по вкусу всей семье!
