Эти шампиньоны не нужно долго мариновать: сначала их обжаривают до золотистого цвета, а затем соединяют с луком, зеленью и ароматной заправкой. Уже через час закуска готова — её можно подать отдельно или добавить в салат.
Что понадобится
- Шампиньоны — 500 г;
- лук — 1 шт.;
- укроп и петрушка — небольшой пучок;
- чеснок — 2 зубчика;
- горчица в зёрнах — 1–2 ч. л.;
- лимонный сок — 1 ст. л.;
- кипяток — 50 мл;
- соль — примерно 1 ч. л. без горки;
- растительное масло для жарки.
Как приготовить
Укроп и петрушка подчёркивают вкус грибов, не перебивая его, а любители более выразительных сочетаний могут добавить немного кинзы. Перед подачей закуску стоит ещё раз перемешать, пишет Красилова Наталья / Food.
