В Санкт-Петербурге откроется ресторан «Вологда»
На первом этаже культурно-туристического центра Вологодской области на Невском проспекте, 12 в Санкт-Петербурге готовится к открытию ресторан «Вологда». Заведение создается при поддержке Ассоциации отельеров и рестораторов региона. Помещение уже перепланировано и отремонтировано, сейчас завершается монтаж оборудования на пищеблоке.
Интерьер ресторана оформлен с использованием элементов дизайн-кода области: вологодского кружева, орнаментов и символа региона — птички. В отделке преобладают природные оттенки и дерево. Меню заведения будет построено на рецептах Русского Севера и местных продуктах: рыбе, мясе, грибах, ягодах, ремесленных сырах и выпечке.
Культурно-туристический центр «Вологда» уже несколько месяцев работает в Петербурге как постоянная площадка региона. Открытие ресторана добавит к туристическому, культурному и торговому направлениям гастрономическое.
