Сочные брускетты с жареными грибами и свежими помидорами
Эта закуска сочетает в себе яркие вкусы и насыщенные ароматы, идеально подойдёт для вашего стола. Главное – использовать свежие и качественные продукты.
Ингредиенты
Багет – 1 шт.
Помидоры черри – 300 г
Микс грибов (лучше мелкие) – 300 г
Чеснок – 5 зубчиков
Лук – 1 небольшая головка
Бальзамический уксус – 1 ст. л.
Оливковое масло – 50 мл
Белое вино – 50 мл
Свежий базилик – по вкусу
Розмарин – по вкусу
Черный перец – по щепотке
Соль – по вкусу
Приготовление
Приглашение к кулинарному процессу:
На разогретую сковороду влить немного оливкового масла и обжарить нарезанный лук до золотистого оттенка.
Добавить в сковороду мелко нарезанный чеснок и грибы, присолить и поперчить. Тушить пару минут.
Влить белое вино и перемешать. Готовить на маленьком огне, пока жидкость не испарится.
Добавить розмарин, перемешать и через 1–2 минуты выключить жар.
Переложить содержимое в миску и охладить до комнатной температуры. Затем добавить разрезанные пополам помидоры черри, базилик, приправить солью, перцем, бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Хорошо перемешать.
Ломтики багета обжарить на оливковом масле, выложить на них грибно-помидорную начинку и при желании украсить листьями базилика.
Это блюдо идеально подойдёт как для обычного обеда, так и для праздников. Порадуйте своих близких!
