Эмалированная чугунная посуда привлекает внимание не только своим утонченным дизайном, но и невероятной прочностью. Чтобы она служила вам долго, необходимо обеспечить ей надлежащий уход. Эксперты делятся руководством по чистке этой универсальной кухонной утвари, чтобы она всегда оставалась как новая.
По словам Нейта Колльера, директора по маркетинговым коммуникациям и кулинарии Le Creuset, эмалированный чугун защищен фарфоровой эмалью, которая значительно увеличивает его долговечность и облегчает уход. "Эта посуда призвана минимизировать прилипание и защитить от потускнения, пятен и повреждений", - говорит Колльер.
Почему важен правильный уход?
Чистка эмалированной чугунной посуды — важный процесс, согласно профессиональному шеф-повару Тиффани Ла Фордж. Каждый раз после использования посуды необходимо тщательно ее мыть, чтобы предотвратить появление царапин и сохранить антипригарные свойства.
Кэти Кохун, специалист по франчайзингу в компании Two Maids, добавляет, что регулярная мойка предотвращает накопление жира и остатков пищи, препятствуя повреждениям.
Как правильно чистить эмалированную чугунную посуду?
Несмотря на прочность эмалированного чугуна, эксперты советуют избегать мытья в посудомоечной машине. Ручная мойка позволит дольше сохранить целостность посуды и защитить ее от ржавчины. Если на изделии есть неэмалированные части, они могут подвергаться коррозии.
Что нужно для чистки?
- моющее средство для посуды;
- неабразивная губка или щетка.
Советы по чистке:
- ждите, чтобы посуда полностью остыла;
- если остались остатки пищи, наполните кастрюлю теплой водой с моющим средством и оставьте на 15-20 минут;
- используйте неабразивную губку или щетку для удаления остатков пищи.
Как удалить пятна и пригоревшие остатки?
В случае загрязнений на эмалированной поверхности вам понадобятся лишь несколько ингредиентов из домашней аптечки:
- поваренная соль;
- пищевая сода;
- бумажные полотенца.
Для начала аккуратно удалите остатки пищи при помощи шпателя, затем протрите поверхность сухой тряпкой. Сделайте пасту из соли и теплой воды и нанесите ее на загрязненные участки. Если необходимо, смешайте пищевую соду с водой до состояния пасты для дополнительной очистки.
В сложных случаях рекомендуется вскипятить воду в кастрюле, чтобы облегчить процесс удаления пригоревших остатков. Эксперты уверяют, что с помощью этих простых советов ваша эмалированная чугунная посуда останется в отличном состоянии на долгие годы.
